ひふみのブログ

昨日は、一日いいお天気に恵まれ、小学校の卒業式も無事終わりましたね。

そして、今日は一日中雨でした。小学校4年の娘も終了式を終え、雨がザーザー降っている中

たくさんの荷物を持って帰ってきました。（お疲れ様・・・。）

この雨があがれば、だんだん暖かくなってくるのでしょうか。

明日から学生は春休みです。春休みは宿題もないし、新しいクラスに新しい先生・・・。

とっても楽しみでしたよね。

寒いと、家からあまり外出しなかったお客様も、少しづつお店に寄ってくださるようになってきました。

若い方は、車で買いに来て頂いていますが、近くのお客様はだんだん高齢になってきていて

寒いとなかなか出て来れないようです。

ポイントカードに変わっているので、「前のサービス券は、もう使えないのですか？」

と、心配されるお客様もいらっしゃいますが、「サービス券はすべてポイントカードに移行できますし

自家製商品にだけサービス券を発行していたのですが、全商品ポイントが付きますし

このポイントカードを持参してきていただければ、デコレーションケーキも割引きできるんですよ」

と説明させていただくと皆さんに喜んでいただけます。

地域のお客様に喜んでいただけるのが一番嬉しい事ですよね。

今日はいいお天気でしたね。お店の裏の堤防をお散歩された後、イートインコーナーに立ち寄ってくださる

お客様が何組かいらっしゃいました。

これからは、もっと春らしい風が吹き、堤防の桜も咲きお散歩をしたら気持ちが良いでしょうね。

この、桃山南口駅界隈は御陵さんも近いので本当に空気も美味しくて、御陵さんを抜けると大手筋へ行けるので

お散歩コースにも良いのですよ。

御陵さんの中を歩くと夏でも結構涼しいし、桃山城跡地から、北堀公園に抜けたり、色々なお散歩コースが

あるんですよ。

また、お散歩に行かれた後は、ガトーひふみでケーキセットをお召し上がりくださいね。

だんだんと、イートインコーナーに来られるお客様も定着してきました。

駅前という事もあってか、人との待ち合わせやちょっとした商談などで利用されるお客様が増えてきたように思います。

ひふみのイートインコーナーではドリンクはセルフで利用していただいております。

最近ではお客様も普通になれた感じでご利用されるようになりました。

お友達や、コミュニケーションの場としてティータイムのひとときをお過ごしください。

桜のシーズンを前に伏見は夢百衆さんに酒ケーキの出荷に追われました。

こちらでは、伏見のお土産として酒ケーキを販売しております。

近くには、十石舟（月桂冠大倉記念館裏乗船場から、三栖閘門までの往復3ｋｍの舟の旅。）

桜のシーズンにはいいですよ。

ひと雨ごとに春を感じるようになってきましたね。

お店の中に一日中いるのにお客様が色々なお話をしてくださるので

案外、楽しい一日が過ごせます。

お客様が「この間、ホワイトデーのお返し8個で足りると思って買って帰ったら

1個足りなくてまた買いにきました。フルーツロール美味しそうやしついでに買って帰ろうかな」

とか、「今日は子供も一緒に連れてきましたよ」

とか、「この前、ひふみさんのケーキを持って行ったらとても喜んでもらえました。」

など、お客様から、色々と会話をしてくださるので、その事についてお話をさせていただいて、

また次に来られた時に、その続きのお話をさせていただいたりしています。

明日のお天気の事でもたいていお客様の誰かが「明日は雨みたいよ」

とか「久しぶりに晴れていいお天気らしいですね」

などと教えてくださるのでお天気はあまり気にしたりしなくてすんでいます。

お客様とお話をさせていただくとまだまだ知らないことがたくさんあるんだな～って思いますし

お客様も「へ～そうなんですか？」って言ってくださることもあって、会話の出来るお店はいいなって思います。

私は4月生まれなので、桜の季節が大好きです。結婚した頃はまだ地元の人しか知らなかった奥琵琶湖の桜のトンネルに

感動しておもわず涙がでました。去年は吉野山に行ってきました。とても綺麗でした。

この季節にだけ登場するガトーひふみのｓａｋｕｒａは、決してインパクトのあるケーキではありませんが、私は毎年楽しみに

しています。是非一度はお召し上がりください。私のおすすめの一品です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

毎年、ホワイトデーやイベントの後は、一度お客様の数が減ったりしていたのですが

今回は、その続きのように毎日がバタバタとしています。

午前中から追加が始まり、午前中によくいらっしゃるお客様も「今日はケーキの数がいつもより

すくないですね。」っていいながら色々と買って帰ってくださいます。

ホワイトデーのギフトもだいぶ定着してきているので、気に入ってくださったお客様が

また買いにいらしてくださったりとで、お客様が帰られた後は、生ケーキの追加や午後からは

焼き菓子の袋詰め、箱折りと、毎日がとても忙しく良く言えば充実した日々を過ごしています。

今日は、移転してから週1～2回イートインコーナーでお茶をされる幼稚園ママさんグループの

一人の方が出産して病院から退院されてすぐに、「赤ちゃん産まれましたよ」

と、産まれたての可愛らしい赤ちゃんを見せに来てくださいました。

半年ほど前からの新規のお客様ですが、来られると少しずつですが色々なお話をさせていただいたり

していたので、「明日出産してきます。」と出産前日にも来店していただいていたので

「頑張って出産してきて下さいね。また赤ちゃん見せてくださいね。」

などの会話をしていたんですが、まさか退院して一番に見せにきていただけるなんて・・・。

思わず、「ご主人と赤ちゃんと奥さんのお写真撮らせてもらっていですか？」ってしっかりお写真をパチリ！

こうゆうのってすご～く嬉しいですよね。

実家で可愛い子供さんがお母さんの帰りを待っているのに赤ちゃんを見せに来て頂いて有難うございました。

また明日も良いことに出会えるように頑張ります。

今日は、ホワイトデーも終わり少し落ち着くかな・・・と思っていたのですが、平日にもかかわらず

たくさんのお客様にご来店頂きまして有難うございました。

午前中はホワイトデー用でと、まだホワイトデーのラッピングをご希望されるお客様が数名いらっしゃいました。

午後からは生ケーキが良く売れました。

今日は中学校の卒業式もありました。中学生で義務教育は終わりなので、一応一区切りと言う事でしょうね。

ご卒業おめでとうございます。

最近、新規のお客様で伏見区外のお客様のご来店も多く、遠方からわざわざケーキを食べに来て下さる

お客様と少しお話もさせていただきました。

「ひふみさんのファンで・・・、ここのケーキが一番美味しいです。」

とか言ってくださると、とっても嬉しいですよね。

約6000円お買い上げで300円の金券に変わるサービス券も、遠方のお客様にも集めていただきやすいように

無期限にしている事も喜んでいただいています。

時間があれば、お客様とお話しさせて頂く事も毎日の楽しみの一つです。

これからも、ガトーひふみを宜しくお願いします。

今日は気合を入れて朝から生ケーキの仕上げをいつもより増量！！

旧店舗の時は生ケーキが結構売れました。新店舗では全く予想がつきませんが、頑張って仕上げました。

朝１０時頃からぼちぼちお客様がご来店されはじめ、、お昼前には少し途切れたかな？

様子を見ながらの仕上げです。

午後４時をまわり、次第にお客様が増え始めました。さすがに男性のお客様が多く、生ケーキも売れたのですが、

今年は焼き菓子の詰め合わせが結構売れました。以前よりも種類を増やし、焼き菓子は頑張ってます。

イベントの時に売れると嬉しいですね。スタッフにも力がはいります。

これからも、ひふみのカラーを出して行こうと思います。

今日からは特に男性のお客様が増えてきました。

ホワイトデーの前日ということもあって、今日の場合はチョコレートやクッキーなどをよくご購入されていました。

移転してから、特に力を入れているドイツクッキーやココナッツの袋での詰め合わせもよく売れました。

女性のお客様がご主人の代わりに買いに来られる場合はいくつかを組み合わせたオリジナルなもので、

男性のお客様は店内に入って目に付いた物をレジの方に持って来られていました。

一日早いけど今日渡される方も結構いらっしゃって、アップルパイは日持ちがするので

今日購入されて、明日職場にもって行かれる方も多いようです。

男性のお客様の中にはホワイトデーのお返しじゃなくて、

家族への感謝のお返しとしてケーキを買って帰られるお客様多いんですよ。素敵ですね。

あさってはいよいよホワイトデーですね。

この土曜日、日曜日は、ホワイトデーのお返しを買いに来られるお客様が多かったのですが

ガトーひふみでは、当日の生ケーキを買いに来られるお客様が多くて、平日でも結構男性のお客様が

いらっしゃるのに、この日だけは圧倒的に男性のお客様ばかりです。

この前も朝から4組ほど店内にお客様がおられて、その内の一人のお客様がケーキ屋さんにケーキを

買いに来ている人が全員7人男性だったので、急におかしくなったのかクスクスと小さくウケていました。

私たちからすると別に普通なのですが、ひと昔前までは、そういえば男性がケーキ屋さんに買いに来るのは

めったになかったかもしれないですね。

他のケーキ屋さんと比較は出来ませんが、私たちもお勉強のため、いろいろケーキ屋さんにも行ったりしますが

そういえば、買いに行っている限りはやっぱり女性の方が多いかも・・・。

今年は移転してから初めてのホワイトデー・・・。

お客様の層も変わってきているので、楽しみです。