2012年2月

ガトーひふみには、焼き菓子でもだんとつ人気の商品があります。

人によっては、なつかしい～と思われる方もいらっしゃるかもしれません。

実際、20年以上も前に嫁いで来た私でさえなつかしい～と思いました。

レモンケーキのことです。

私が最初にレモンケーキを口にしたのは、幼稚園の頃でした。

家の近くの小さなケーキ屋さんで、母に買ってもらって食べたらすごく美味しくてたちまちレモンケーキが

大好きになってしまいました。

そして、レモンケーキを見るとおねだりしていたように思います。

でもレモンケーキのブームは、すぐに終わってしまい、少し悲しい気分でした。

それが、嫁ぎ先のガトーひふみではレモンケーキが箱詰めされて、あの頃ずら～っと

陳列棚に並んでいたのです。

おもわず、「なんで今頃レモンケーキが売っているの？」と聞いてしまいましたが

「焼き菓子では一番売れているよ」の言葉にびっくりでした。

20年以上たった今でもこのレモンケーキは一番うれているのです。

それから不思議なことに、私が初めて口にしたレモンケーキを売っていた小さなケーキ屋さんは

ガトーひふみで修業されてケーキ屋さんをされていたようで、私が子供のころ住んでいた近所の

ケーキ屋さんだったのです。

ってことは。。。私が小さい頃大好きだったレモンケーキはガトーひふみのレモンケーキ！

ほんとビックリだし、あらためてご縁を感じた瞬間でした。

ちょっとした心遣いでも人に優しくしてもらえると、嬉しいですよね。

この前も、黒いスカートを新調されたのに、まつり糸を取り忘れあわてて電車に乗って桃山南口駅まで

来られたようですが、黒地に黒の糸なので電車の中で、ぜんぜん取れなくて、とても困っておられたようです。

もしどこかのお店が開いていたら、お店の人にたのんでみようと思われていたようで

ちょうど、ガトーひふみが開いていたので、「申し訳ないのですが、まつり糸を取ってもらえませんか？」

とその方が、おっしゃられたので「いいですよ」と糸を切ってあげると、「本当に助かりました」

と、お礼を言って帰って行かれました。

次の日、お礼方々、イートインコーナーでお茶をして、ケーキまでお土産に買って帰られました。

頼まれた方からすれば、別にたいした頼まれ事でもないのに、頼んだ方はすごく嬉しかったりしますよね。

ケーキを買って帰られるとき、ドアを先に開けに行ったり、傘をさしてあげたり、本当にささいな事しか

していなっくても、「有難う！また来ますね！」と、お礼を言って帰って行かれます。

ちょっとした親切で、お互いが嬉しく思えるのならこれってかんたんに出来る事なので

これからもちょっとした親切は続けていきたいなあって思いました。

今日は、とても忙しい一日でした。でも、お客様にコンスタンスに来てくださいましたので、

あまりお客様をお待たせする事もなかったように思います。

待っていただく方も、待っている方も、あまりいい気分じゃないでしょうしね。

今日バースデーケーキを取りに来て頂いたご家族様の中に小さな可愛い女の子がいらして

ママとパパが、「今日は、お姉ちゃんのお誕生日の大きなケーキを買ったよ」

と、その子供さんに説明されていたのですが、その女の子はどうしてもプリンアラモードが欲しかったようで

その会話を聞いてらした別のお客様が「、あの子にプリンアラモードを渡してあげて！」と言ってくださり

最初は受け取った女の子も、理解されていなかったのですが、帰りにそのお客様に「ありがとう」と言って

とても嬉しそうに帰って行かれました。

とてもほほえましい光景でした。でも、これが初めてではないんですよね。こういう光景ってたまにですが、あるのです。

世の中いろいろな事件も起こったりしますが、こういう光景が目の前で見れるって素敵なことですよね。

今日は私の母校、京都橘高校の校長室だよりに、お店のご紹介をしていただきました。Ｉ校長先生有難うございました。

また、お茶しに来てくださいね！ＵＲＬはこちら、http://www.tachibana-hs.jp/kochotayori/20120226.html

最後にガトーひふみのホームページに応援クリックしていただいた、Ａtsukoさま、山野さま有難うございました。

これからも、宜しくお願いします。

夕方６時頃から明日の注文を書き始めるのですが、明日はもしかしてデコデーになりそうな。。。

まったくお誕生日のケーキの注文がない日だってあるのですが、注文が多い日は重なるんですよね。

なので、同じお名前のお客様もいらっしゃいますので、中身もしっかりと確認しています。

お電話注文では、聞き間違いもあるかもしれないので。。。

お会計を済ませて、自転車で帰られるお客様が良くいらっしゃるのですが

ちゃんと後からの持ち帰り方も説明してあげないと、かごの中に入れて帰ろうとするお客様が

結構多いんですよね。

かごの中だと道路の段差で、ケーキが、グチャグチャになってしまうので。。。

一番いい方法は自転車のハンドルを握りながら、ケーキの袋を持つことですね。

実際、手に引っかけたりしていろいろと試してみたのですが、袋も揺れるし、揺れるだけなら

大丈夫なのですが、揺れた拍子に、自転車の一部と接触してしまうのです。

あまりきつく当たらなければ、大丈夫ですけどね。

せっかく買って頂いたケーキなので、お家まで無事に綺麗なまま、持って帰って頂きたいなって

いつも思ってます。

食べたら一緒っていいますが、まず見た目ですよね。。。

今日は久しぶりに穏やかないいお天気でした。

ガトーひふみのイートインコーナーも半年近くなり、地元のお客様をはじめ、遠方からのお客様にも

定着してきました。

わざわざ車で来店していただくお客様や、ホームページを見て一度来てみたかったの

と言うお客様の為にも、このスペースは作っておいて良かったと思います。

お客様からお客様へと、伝わる口コミで、デコレーションケーキのご注文が増えてきています。

嬉しい悲鳴ですが、一人の職人がその仕上げだけで、朝一から昼過ぎまでかかり、面白い事に

そういう日は、一日中「当日で、申し訳ないのですが、夕方でいいので作っていただけませんか？」

と言うお客様が多いのです。

そう言う日はガトーひふみでは今日はデコデーと言っています。

お客様にはデコレーションケーキのご注文は、前日までにお願いしますと一応お伝えしているのですが、

やっぱり言っている私達でさえ、忘れてたって言う事色々ありますからね。

キャラクターケーキも、おかげさまで順調に売り上げが延びてきてきています。

一年に一度の記念日、常は、ケーキを控えておられるお客様も、ここぞと言う時は

ふんぱつされるお客様が多いように思います。

進物コーナーが増え、ひふみのオリジナルギフトが、増えました。

入口から入ってすぐの棚にも、クッキーやチョコレートやおかきなど

沢山のお菓子類を、置いているのですが、

一応頭に商品を思い浮かべたりしている方や、一応商品を手に取ってこちらへ持って来ようと

しておられるお客様も、新しくできた進物コーナーとショーケース横の進物コーナーを見て「やっぱりひふみさんとこの、オリジナルギフトがいいわ」

焼き菓子にもどんどん力をいれなければ．．．。

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ガトーひふみに「いいね」していただけると、嬉しいです。

いつもありがとうございます。

2月の頒布会はカシスです。甘酸っぱい大人の味、、、

女性のお客様に人気です。昨日仕込んだムースを朝からバーナーで型から外し、仕上げました。

こちらの商品は、単品で店売りでも販売しています。

結構人気がありますよ。!(^^)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　!　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ひふみでは月に一度、頒布会を行っています。

年間を通して人気のあった商品や、お客様のリクエストなどを参考にし、製造します。

大量には生産できないのですが、心を込めてつくっています。

今日は仕込みに追われました。

思い返せば、このひふみ頒布会ももう２５年以上も続けているんですね。

結構長い間お客様とおつきあいさせていただいております。

これからも、いろいろなメニューを考案し、お客様に喜んでいただけるように頑張ります。

※お車でお越しのお客様、店舗前の縁石が段差になっております。

ご注意下さい。

橘高校吹奏楽部50周年記念式典が四月一日に、行われるのですが、

今日は、その為の練習日で練習の帰り大親友が、ガトーひふみに寄ってくれました。

その友達とは高校一年からの友達で、私がガトーひふみに嫁いだ後

お店が忙しくて、数か月アルバイトに入ってもらった事もありました。

すぐ近くで練習があっても、なかなか練習に顔が出せないので、帰りに寄ってもらって

嬉しかったです。

イートインコーナーを何度か利用していただいているお客様の中には

予約を入れてから、来られるお客様も増え始めました。

お目当てのケーキがあるようでしたら予約時、お伝えいただければ

お取り置きさせていただきますよ。

今日は橘高校のⅠ校長先生に、初めてガトーひふみに来ていただきました。

今ではテレビにも引っ張りだこの、関西ではもっとも注目される有名高校！

その、有名高校の校長先生が、私の恩師なのです。

先生と昔の話をしてみたり、子供の話をしているうちに、やっぱり先生とは色々な所で

ご縁があるのを、感じました。

ご縁って本当に不思議なものですよね。

今日は少しだけ、学生の頃の事なんかを思い出し、若返ったような気がしました。

先生も多忙な毎日を送っておられるでしょうが、また来て頂ける日を

楽しみにしています。

移転してからもうすぐ半年になりますが、本当に新規のお客様が増えました。

また、次回も来店していただけるよう、美味しいお菓子を、たくさんご用意して

お待ちしております。