2012年1月

ひふみの店内に、バレンタインチョコのコーナーができました。

この間まで、バレンタインチョコのコーナーが少し暗かったのですが、

いつもお世話になっている高山電器さんに、スポットライトを付けていただいたので

明るくなりました。

ひふみのポイントもたまるので、是非ご来店ください。

今年はひふみ移転してからの初めてのバレンタインデー。。。ひふみらしく特別にハートのパイをご用意しました。

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予約限定！￥1950　「手つ”くりですので数に限りがございます。。。」

ひふみが、桃山南口駅前店に移転してから4か月が過ぎました。

移転が決まってから、お店に来られたお客様には口頭でお話しさせていただいていたのですが

本当にごく一部のお客様にしかお知らせができていなくて、

ひふみさん、もうなくなってしまったわ。

と、思われているお客様も　結構いらしゃったのですが、今ではお家にパソコンが一台以上はあるので

一応もしかして移転

って思っていただいたお客様は、ネットで調べて「ビックリした。いつの間にか移転してたんだ。」

と言って買いに来てくださいます。

携帯なんかでも、すぐに調べられるようになったとはいえ、そうして来ていただけることは、

本当に嬉しい限りです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⇒

　　　　　　　　　旧店舗　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新店舗　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桃山町丹後13-3　　　　　　　　　　　　　　　桃山町丹後15-1

新春より新発売している苺ショコラです。こちらは、従来のひふみ苺ムースをさらにグレードアップさせました。

こくを出すためにホワイトチョコも加えました。下のタルトともよく相性があいます＾＾。。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⇒　　⇒　　⇒　　　　⇒　　　

今日男性の声で「ケーキって配達されていますか？」と問い合わせがあったので

「すみません。配達はしていないんですが、宅急便で送ることは出来ます。」

とお応えすると、「橘高校なんですが・・・。」

って言われたので、「橘高校さんですか？お時間いただけるようでしたら、

配達させていただきますが・・・。」と言う話になって「Yと言いますので、もし来られたら

事務所から呼び出していただけますか？」と言われたので、とっさに、「失礼ですが、社会を教えて

おられませんか？」とおたずねすると、「そうです。」と言われたので、

思わず、「私、橘高校出身なんです。」って言ってしまいました。

橘高校が上立売から伏見の桃山南口に移った年に、

私は橘高校の吹奏楽に、あこがれて入学したのです。

3年間、辛い事、悲しい事、楽しかった事、人生で、一番心に残る思い出を作れた場所でした。

橘高校さんに、配達に伺うと、Y先生が、「I先生が、配達に来られたら、校長室に連絡してって

言ってたから、ちよっと待ってて・・・。」って連絡されました。

I先生は、私が3年生の時の担任の先生で、今では橘高校で校長先生になられているのです。

そして、しばらくY先生とI先生と楽しく昔話をさせていただきました。

Y先生は、ひふみのお店の事を、I先生に偉く良く評価して戴き、今度ひふみの

イートインコーナーに、「お茶しにI先生と、行くわ」って言っていただきました。

また来ていただいた時は、いろんなお話が出来るといいな

心より楽しみに、お待ちしております。

昨日もブログに書きましたが、最近　新規のお客様が増えています。

とくに、１０代、２０代、３０代のお客様が多いように思います。

今の若い人は、何でもインターネットで調べるので、こちらがわざわざお知らせしなくっても

「あっ知ってます。」

と言われるお客様が、本当に多いと思います。

ポイントのサービスの　お話をさせていただくと、「ポイントカード作っていただけますか？」

「また、買いに来ま~す」って言われるお客様がたくさんいらっしゃいます。

今日も　新規のお客様に来ていただきました。

お友達と会話をしながら、たぶんホームページを見て、「アップルパイは　まだありますか？」

と聞かれたので、「今日は、まだありますよ。」と答えると【チーズケーキは　ありますか？」

と　言われたので、【カットならまだあります。」と言うと、「じゃあ後で買いに行きますので

お取り置きしていただけますか？」と言われその後、取りに来ていただいたのですが...。

お店の前の駐車スペースが　まだ縁石が高いので、遠方から来ていただいたり

あまりお顔を覚えていないお客様が来られると「お車は、どちらに止めていただきましたか？」

「お店の前は、縁石が高いので気を付けて下さいね」と言うようにしているのですが、

そのお客様は、「3番に止めてきました」と言われたので、「もしかしてホームページを

見ていただきましたか？」と聞いてみると「はい。見ましたよ。次はフルーツロールを買いに来ます。」

と言って帰って行かれました。

ひふみのホームページに興味をもって、買いに来て頂けると、嬉しく思います。

今日は朝から仕上げに追われました。いつもの商品と別に頒布会の仕上げをプラス。。

先日発売した栗のシブースト、好評なのでこれをラウンドタイプで頒布会用に仕込みました。

これを朝一からバーナーでキャラメリゼ。。。

包装も終了し、朝10時から配達スタートです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。　　⇒　　⇒

ザッハトルテを焼きました。ウィーンの代表的なお菓子です。

濃厚な生地にひふみ特製ガナッシュをサンドしてます。。チョコレート好きのお客様におすすめです。。。　

グラサージュショコラでコーティング。。

「栗のシブースト」

バランスよく仕上がりました。